ČESKY | ENGLISH | DEUTSCH

Tel. +420 603 883 574

Restaurace

Milujeme jídlo! Věříme, že do nabídky jilemnických restaurací přinášíme svěží vítr. Budeme rádi, když se přijdete přesvědčit osobně. Vaříme pouze z čerstvých surovin, nepoužíváme žádné polotovary a náhražky.

Otevírací doba restaurace
úterý—čtvrtek / 16.30—22.30
pátek / 16.00—23.00
sobota / 12.30—23.00
neděle—pondělí / ZAVŘENO
mimo uvedenou dobu po dohodě...

Interiér restaurace JILM
Interiér restaurace JILM
Interiér restaurace JILM
Interiér restaurace JILM
Interiér restaurace JILM
Interiér restaurace JILM

Poměrně dlouhou dobu jsme strávili sbíráním zkušeností v zahraničí. Získali jsme vlastní představu o tom, jak má vypadat dobrá místní restaurace. Současným trendem je používání čerstvých sezonních surovin, zkoušení neotřelých kombinací, moderních technologických postupů ale i návrat k tradičním receptům. V neposlední řadě chceme spolupracovat s místními výrobci, farmáři a dodavateli, kteří mají podobný pohled na současnou gastronomii, a proto jsme se rozhodli pro: 
Hendrych (pivo), Agro Jilm (mouka), Řeznictví u SoukupůStatek Vyskeř (sýry), Krkonošské bedýnky (zelenina), Regina Coeli (víno), Style Bohemia (likéry a lihoviny), Volkafe (káva)...

Zajištujeme také firemní večírky, rodinné oslavy, svatby a catering. Pro bližší informace nás neváhejte kontaktovat.

Obecná nabídka pro pořádání svateb, oslav, firemních akcí a cateringu [PDF]

Podtácky a jídelák z JILMu

Ochutnávka z našeho menu...

GRAVLAX — marinovaný losos s hořčičnou omáčkou a žitným chlebem
STUDENÁ HOVĚZÍ PEČENĚ — s pestem z červené řepy a křenem, domácí chléb
POLÉVKA Z ČERVENÉ ŘEPY — se sýrem cottage a dýňovými semínky
ANGUS STEAK — s rozmarýnovými bramborami, pepřovou omáčkou a pečenou kořenovou zeleninou
ANGUS BURGER
 — s tyrolským špekem, cheddarem, BBQ omáčkou, kaparovou majonézou a chilli bramborami
CHIA PUDING
CHIA PUDING
Jídlo z restaurace JILM
Jídlo z restaurace JILM
Jídlo z restaurace JILM
Jídlo z restaurace JILM
Jídlo z restaurace JILM
Jídlo z restaurace JILM
Jídlo z restaurace JILM
Jídlo z restaurace JILM
Jídlo z restaurace JILM

Fotografie jídla: (c) Zuzana Malíková

Menu aktualizováno: 5. 5. 22

Jídlo


Předkrmy

(1, 10)
pomazánka z pomalu pečené krkovice
s jalapeńos a topinkami z domácího chleba
100 g | 80 Kč

(1, 3)
ZELENINOVÝ QUICHE
na opečené bagetě
75 Kč

polévka dle denní nabídky
50 Kč


Hlavní jídla

(1, 3, 7, 11)
hovězí burger
v domácí bulce se slaninou, cheddarem, salátem, chilli majonézou, karamelizovanou cibulí a pečenými bramborami
180 g | 195 Kč

(1, 3, 7, 10, 11)
grilované krůtí maso
v domácí bulce s rajčetem, salátem, aioli a pečenými bramborami
150 g | 185 Kč

(1, 3, 7, 10, 11)
vegetariánský burger
v domácí bulce se sýrem halloumi, grilovanou cuketou, aioli, salátem, rajčetem a pečenými bramborami
180 g | 175 Kč

(1, 3)
GRILOVANÁ KACHNÍ PRSA
s červeným zelím a špenátovými noky
200 g | 225 Kč

(1, 3, 4, 10)
GRAVLAX
marinovaný losos s koprovými bramborami, hořčičnou majonézou a žitným chlebem
120 g | 215 Kč

(3, 10)
VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA
s ostrou medovo-hořčičnou marinádou, kukuřičným klasem, aioli a pečenými bramborami
300 g | 240 Kč

(1)
BŮČEK PEČENÝ NA PIVĚ HENDRYCH
s restovanou kapustou a domácí škvarkovou plackou
200 g | 160 Kč

(1, 3, 7)
TELECÍ RIB EYE STEAK
se zeleninovým ratatouille a bramborovým muffinem
230 g | 315 Kč

(1, 3)
SALÁT SE ŠPALDOU
proužky čerstvé mrkve, špenátem, hráškovými lusky, čerstvými výhonky a ztraceným vejcem
165 Kč


Dětské jídlo

(1, 3)
masové kuličky
v rajčatové omáčce s těstovinami
100 g | 95 Kč

Grilované krůtí kousky
s pečenými bramborami a kečupem
100 g | 95 Kč

(1, 3, 7)
TVAROHOVÉ KNEDLÍČKY
s ovocnou omáčkou a zakysanou smetanou (6 ks)
95 Kč


Dezerty

(3)
Crème brûlée
s marinovaným lesním ovocem
75 Kč

DOMÁCÍ ZMRZLINA DENNÍ NABÍDKY
45 Kč

DEZERT DLE DENNÍ NABÍDKY
55 Kč


Sýry

(1, 7, 8, 11)
VARIACE SÝRŮ A UZENIN
se sušenými rajčaty, praženými mandlemi a keksy
130 Kč


K pivu a vínu

(1, 10)
Domácí chléb
se škvarkovou pomazánkou a cibulí
55 Kč

(8)
Solené, pražené mandle
60 Kč

Marinované zelené olivy
55 Kč

  • Seznam alergenů
  • 01 — Obiloviny obsahující lepek
  • 02 – Korýši
  • 03 – Vejce
  • 04 – Ryby
  • 05 – Arašídy (podzemnice olejná)
  • 06 – Sójové boby (sója)
  • 07 – Mléko
  • 08 – Ořechy, madle, pistácie
  • 09 – Celer
  • 10 – Hořčice
  • 11 – Sezamová semena
  • 12 – Oxid siřičitý a siřičitany
  • 13 – Vlčí bob
  • 14 – Měkkýši

Nápoje

Točené pivo Hendrych

H 11 světlé — 0,5 l 42 Kč / 0,3 l 28 Kč

H 13 polotmavé — 0,5 l 50 Kč / 0,3 l 36 Kč

Hendrych sezónní speciál dle aktuální nabídky

Nealko pivo

Nealkoholické lahvové pivo — 0,5 l 28 Kč

Ochicené nealko — 0,5 l 33 Kč

Lahvové pivo

Pilsner Urquell — 0,5 l 44 Kč

Cider Magnetic Apple (100% český)

Original (polosuchý – 4 % alk.) — 0,33 l 55 Kč

Premium (suchý, nesycený – 6 % alk.) — 0,33 l 55 Kč

Višňový (polosuchý – 5 % alk.) — 0,33 l 55 Kč

Hruškový (polosladký – 4 % alk.) — 0,33 l 55 Kč

Nealko

Lounské mošty dle nabídky — 0,25 l 40 Kč

Domácí limonáda — 0,5 l 40 Kč

Mattoni — 0,3 l 28 Kč

Coca Cola — 0,33 l 38 Kč

Fanta — 0,33 l 38 Kč

Sprite — 0,33 l 38 Kč

Tonic — 0,33 l 30 Kč

Red Bull — 0,25 l 55 Kč

Džbánek vody z kohoutku — 10 Kč

Aperitivy

Martini bianco — 0,1 l 55 Kč

Martini extra dry — 0,1 l 55 Kč

Sekt

Bohemia, demi sec — 0,75 l 225 Kč

Bohemia, brut — 0,75 l 235 Kč

Prosecco Victoria, brut — 0,75 l 290 Kč

Frizz, 2020 Muller Th.+Pálava, suché — 0,75 l 265 Kč

Frizz rosé, 2019 Zweigeltrebe, suché — 0,75 l 265 Kč

Teplé nápoje

Espresso — 40 Kč

Lungo — 40 Kč

Cappuccino — 50 Kč

Caffè latte — 55 Kč

Vídeň — 55 Kč

Horká čokoláda — 45 Kč

Čaj — 40 Kč

Irská káva — 90 Kč

Svařák — 50 Kč

Grog — 50 Kč

Horká griotka — 50 Kč

Kávu dodává rodinná pražírna VOLKAFE z Trutnova

Pálenky, whisky, cognac, likéry a jiné

Vodka Koskenkorva — 0,04 l 55 Kč

Gin Bombay Sapphire — 0,04 l 60 Kč

Captain Morgan spiced — 0,04 l 55 Kč

Rum Zacapa — 0,04 l 125 Kč

Rum Barceló imperial — 0,04 l 105 Kč

Presidente rum — 0,04 l 105 Kč

Republica rum — 0,04 l 55 Kč

Tuzemák — 0,04 l 35 Kč

Hruškovice, slivovice — 0,04 l 55 Kč

Becherovka — 0,04 l 45 Kč

Fernet / Fernet Citrus — 0,04 l 45 Kč

Jägermeister — 0,04 l 60 Kč

Zelená — 0,04 l 35 Kč

Bailey´s — 0,04 l 60 Kč

Domácí Smérkovice— 0,04 l 50 Kč

Griotka — 0,04 l 45 Kč

Tullamore Dew — 0,04 l 65 Kč

Jack Daniel's — 0,04 l 85 Kč

Benromach Single Malt Scotch Whisky — 0,04 l 135 Kč

Calvados Boulard — 0,04 l 85 Kč

Hennessy Fine De Cognac — 0,04 l 125 Kč

Ovocný likér jablko / višeň — 0,04 l 35 Kč

Míchané nápoje

Gin Tonic — 90 Kč

Bacardi / Captain Morgan Cola — 85 Kč

Vodka Cola — 75 Kč

Aperol Spritz — 95 Kč

Piña Colada — 110 Kč

Mojito — 105 Kč

Vinný lístek

Rozlévané víno

Verduzzo Friulano, Itálie, polosladké — 0,2 l 55 Kč

Veltlínské zelené — 0,2 l 45 Kč

Zweigeltrebe rosé — 0,2 l 45 Kč

Frankovka — 0,2 l 45 Kč

Prosecco Victoria — 0,15 l 60 Kč

Vinný střik – 55 Kč

Frizz rosé, bílý — 0,15 l 60 Kč

Bílá vína

Müller Thurgau, 2020, suché — 0,75 l 215 Kč

Sauvignon, pozdní sběr, 2019, suché — 0,75 l 295 Kč *VM

Pálava, 2018, pozdní sběr, polosuché — 0,75 l 305 Kč

Hibernal, 2019 pozdní sběr, suché — 0,75 l 240 Kč

Ryzlink vlašský, Perná, pozdní sběr, suché — 0,75 l 355 Kč*VV

Růžové víno

Merlot rosé, 2019 pozdní sběr, polosuché — 0,75 l 295 Kč

Červená vína

Frankovka, 2017, pozdní sběr, suché — 0,75 l 255 Kč

Rulandské modré, 2016 pozdní sběr, vinařství Mikulica Velké Pavlovice — 0,75 l 385 Kč *VM

Pinot Noir, 2017, pozdní sběr, suché — 0,75 l 415 Kč

Merlot 2015 výběr z hroznů, barique, suché — 0,75 l 1050 Kč

Zahraniční vína

Primitivo Salento 2017, červené, suché — 0,75 l 320 Kč

Barone Montalto, Merlot, Sicilia, 2016, suché — 0,75 l 330 Kč

Crianza Conde Valdemar DO, 2017, Šp.-Rioja — 0,75 l 410 Kč

Château Saint-Aubin, Cru Bourgeois, Médoc AOC, 2016, Fr.-Bordeaux — 0,75 l 705 Kč

Montepulciano D´Abruzzo DOC, 2020, Tezze sul Brenta, Itálie — 0,75 l 295 Kč

Riesling Straight QbA trocken, 2020, Německo, Porýní-Hesensko — 0,75 l 395 Kč

Dezertní víno

Portské — 0,05 l 50 Kč

Další dezertní vína dle aktuální nabídky

Vína Regina Coeli z rodinného vinařství Trpělka & Oulehla

*VM Vinařství Mikulica, Nové Pavlovice

*VV Vinařství Volařík, Mikulov

Naši dodavatelé

Pivovar Hendrych
Regina Coeli – vinařství Trpělka a Oulehla