ČESKY | ENGLISH | DEUTSCH

Tel. +420 603 883 574

Restaurace

Milujeme jídlo! Věříme, že do nabídky jilemnických restaurací přinášíme svěží vítr. Budeme rádi, když se přijdete přesvědčit osobně. Vaříme pouze z čerstvých surovin, nepoužíváme žádné polotovary a náhražky.

Otevírací doba restaurace
úterý—čtvrtek / 16.30—22.30
pátek / 16.00—23.00
sobota / 12.30—23.00
mimo uvedenou dobu po dohodě...

Interiér restaurace JILM
Interiér restaurace JILM
Interiér restaurace JILM
Interiér restaurace JILM
Interiér restaurace JILM
Interiér restaurace JILM

Poměrně dlouhou dobu jsme strávili sbíráním zkušeností v zahraničí. Získali jsme vlastní představu o tom, jak má vypadat dobrá místní restaurace. Současným trendem je používání čerstvých sezonních surovin, zkoušení neotřelých kombinací, moderních technologických postupů ale i návrat k tradičním receptům. V neposlední řadě chceme spolupracovat s místními výrobci, farmáři a dodavateli, kteří mají podobný pohled na současnou gastronomii, a proto jsme se rozhodli pro: 
Hendrych (pivo), Agro Jilm (mouka), Řeznictví u SoukupůStatek Vyskeř (sýry), Krkonošské bedýnky (zelenina), Regina Coeli (víno), Style Bohemia (likéry a lihoviny), Volkafe (káva)...

Podtácky a jídelák z JILMu

Ochutnávka z našeho menu...

GRAVLAX — marinovaný losos s hořčičnou omáčkou a žitným chlebem
STUDENÁ HOVĚZÍ PEČENĚ — s pestem z červené řepy a křenem, domácí chléb
POLÉVKA Z ČERVENÉ ŘEPY — se sýrem cottage a dýňovými semínky
ANGUS STEAK — s rozmarýnovými bramborami, pepřovou omáčkou a pečenou kořenovou zeleninou
ANGUS BURGER
 — s tyrolským špekem, cheddarem, BBQ omáčkou, kaparovou majonézou a chilli bramborami
CHIA PUDING
CHIA PUDING
Jídlo z restaurace JILM
Jídlo z restaurace JILM
Jídlo z restaurace JILM
Jídlo z restaurace JILM
Jídlo z restaurace JILM
Jídlo z restaurace JILM
Jídlo z restaurace JILM
Jídlo z restaurace JILM
Jídlo z restaurace JILM

Fotografie jídla: (c) Zuzana Malíková

Menu aktualizováno: 16. 10. 2019

Jídelní lístek

Předkrmy

DOMÁCÍ PAŠTIKA

s nakládanými houbami a chlebem

70 Kč

WRAP

s dýňovou pomazánkou, chilli tofu, listovým salátem a vlašskými ořechy

65 Kč

KRKONOŠSKÁ CIBULAČKA

s houbami a chlebovými krutony

50 Kč

Hlavní jídla

POMALU PEČENÝ VEPŘOVÝ BŮČEK

s bramborovými plackami, restovanou kapustou s tyrolským špekem

175 Kč

HOVĚZÍ BURGER

s tyrolským špekem, cheddarem, cibulovou marmeládou pečenými bramborami a česnekovým aioli

195 Kč

KUŘECÍ STEAK

v sezamové bulce s rajčetem, salátem, pečenými bramborami a česnekovým aioli

165 Kč

KUŘECÍ PRSO SUPREME

s polentou, dýňovým puré a bylinkovým dipem

175 Kč

RYB EYE STEAK

s pečenou červenou řepou, pečenými bramborami a podzimní omáčkou

290 Kč

RYBA

dle denní nabídky

195 Kč

ZVĚŘINOVÝ GULÁŠ

s karlovarskými knedlíky

175 Kč

Dětská jídla

Dětský hovězí burger

s pečenými bramborami a kečupem

95 Kč

GRILOVANÉ KUŘECÍ KOUSKY

s pečenými bramborami a kečupem

95 Kč

Tvarohové knedlíčky

s ovocnou omáčkou a zakysanou smetanou

95 Kč

Dezerty

POŠÍROVANÁ HRUŠKA

v portském víně s vanilkovou omáčkou a karamelizovanými vlašskými ořechy

85 Kč

Domácí zmrzlina dle denní nabídky

45 Kč

Dezert dle denní nabídky

55 Kč

Sýry

Variace sýrů

s ořechy, marmeládou a krekry

130 Kč

K pivu a vínu

Domácí chléb se škvarkovou pomazánkou a cibulí

45 Kč

Solené, pražené mandle

60 Kč

Marinované zelené olivy

55 Kč

Nápoje

Točené pivo Hendrych

H 11 světlé — 0,5 l 37 Kč / 0,3 l 25 Kč

H 13 polotmavé — 0,5 l 45 Kč / 0,3 l 33 Kč

Hendrych sezónní speciál dle aktuální nabídky

Nealko pivo

Birell — 0,5 l 25 Kč

Lahvové pivo

Pilsner Urquell — 0,5 l 43 Kč

Cortes, pivo mexického typu — 0,33 l 41 Kč

Cider Magnetic Apple (100% český)

Original (suchý – 4 % alk.) — 0,33 l 55 Kč

Premium (polosuchý, nesycený – 6 % alk.) — 0,33 l 55 Kč

Višňový (polosuchý – 5 % alk.) — 0,33 l 55 Kč

Hruškový (polosladký – 4 % alk.) — 0,33 l 55 Kč

Nealko

Lažanské mošty dle nabídky — 0,25 l 38 Kč

Domácí limonáda — 0,3 l 30 Kč

Mattoni — 0,3 l 28 Kč

Kofola — 0,3 l 19 Kč / 0,4 l 23 Kč / 0,5 l 26 Kč

Coca Cola — 0,33 l 35 Kč

Fanta — 0,33 l 35 Kč

Sprite — 0,33 l 35 Kč

Tonic — 0,33 l 35 Kč

Red Bull — 0,25 l 55 Kč

Džbánek vody z kohoutku — 10 Kč

Aperitivy

Martini bianco — 0,1 l 55 Kč

Martini extra dry — 0,1 l 55 Kč

Teplé nápoje

Espresso — 36 Kč

Lungo — 40 Kč

Cappuccino — 45 Kč

Caffè latte — 48 Kč

Vídeň — 45 Kč

Horká čokoláda — 40 Kč

Čaj — 36 Kč

Irská — 86 Kč

Svařák — 50 Kč

Grog — 45 Kč

Kávu dodává rodinná pražírna VOLKAFE z Trutnova

Pálenky, whisky, cognac, likéry a jiné

Vodka Koskenkorva — 0,04 l 50 Kč

Gin Bombay Sapphire — 0,04 l 55 Kč

Captain Morgan spiced — 0,04 l 50 Kč

Rum Bacardi — 0,04 l 50 Kč

Rum Zacapa — 0,04 l 135 Kč

Presidente rum — 0,04 l 105 Kč

Republica rum — 0,04 l 50 Kč

Tuzemák — 0,04 l 35 Kč

Hruškovice, slivovice — 0,04 l 50 Kč

Becherovka — 0,04 l 40 Kč

Fernet / Fernet Citrus — 0,04 l 40 Kč

Jägermeister — 0,04 l 55 Kč

Zelená — 0,04 l 35 Kč

Bailey´s — 0,04 l 50 Kč

Vaječný likér — 0,04 l 30 Kč

Griotka — 0,04 l 35 Kč

Tullamore Dew — 0,04 l 60 Kč

Benromach Single Malt Scotch Whisky — 0,04 l 135 Kč

Hennessy Fine De Cognac — 0,04 l 125 Kč

Ovocný likér jablko / višeň — 0,04 l 35 Kč

Míchané nápoje

Gin Tonic — 85 Kč

Bacardi / Captain Morgan Cola — 80 Kč

Vodka Cola — 75 Kč

Aperol Spritz — 90 Kč

Piña Colada — 110 Kč

Mojito — 95 Kč

Vinný lístek

Rozlévané víno

Veltlínské červené rané — 0,2 l 40 Kč

Zweigeltrebe růžové — 0,2 l 40 Kč

Modrý Portugal — 0,2 l 40 Kč

Prosecco Victoria — 0,15 l 55 Kč

Vinný střik – 50 Kč

Bílá vína

Müller Thurgau, 2017, suché — 0,75 l 205 Kč

Pálava 2016 výběr z hroznů, polosladké — 0,75 l 295 Kč

Chardonnay 2015, výběr z hroznů, polosuché — 0,75 l 335 Kč

Červená vína

Frankovka 2015 pozdní sběr, suché — 0,75 l 255 Kč

Rulandské modré, 2016 pozdní sběr, vinařství Mikulica Velké Pavlovice — 0,75 l 385 Kč

Pinot Noir 2015 pozdní sběr, suché — 0,75 l 415 Kč

Merlot 2015 výběr z hroznů, barique, suché — 0,75 l 1050 Kč

Itálie

Primitivo Salento 2017, červené, suché — 0,75 l 300 Kč

Dezertní víno

Sauvignon, slámové víno, vinařství Gotberg — 0,05 l 110 Kč

Sekt

Bohemia, demi sec — 0,75 l 205 Kč

Prosecco Victoria, brut — 0,75 l 270 Kč

Champagne

Champagne Giesler&Cie, brut — 0,75 l 990 Kč

Vína Regina Coeli z rodinného vinařství Trpělka & Oulehla

Naši dodavatelé

Pivovar Hendrych
Regina Coeli – vinařství Trpělka a Oulehla